BIO datle sušené

Čerstvé a šťavnaté datle z egyptské pouštní oázy SIWA. Toto místo díky jeho odloučenosti nezasáhl průmysl ani intensivní zemědělství. V podstatě se zde pěstují "bio" datle od nepaměti, avšak nyní mají i bio certifikát. Datle jsou typickým produktem oázy a na ploše 2 500 hektarů zde roste přes 500 000 datlovníků. Ročně palmy plodí přes 18 000 tun datlí odrůd Siwa a Freihi. Odrůdy datlí pěstované v oáze můžeme najít jen zde. Tyto pouštní datle mají nižší obsah vody (30 – 45 %), jemné vlákno a jantarovou barvu. Výborně se hodí pro přímou konzumaci a na vaření. Datle jsou vykupovány přímo od místních zemědělců prosřednictvím nezávislé poradenské organizace EQI. Maximum zisku z prodeje jde proto přímo zemědělcům.

Stejně jako ostatní sušené ovoce, i sušené datle jsou koncentrovaným zdrojem energie, cukrů (fruktózy, glukózy, sacharózy) a živin. Ve větším množství obsahují vlákninu (cca 5,4 g na 100 g), vitaminy řady B, draslík (více než banány), hořčík a železo. Mají nízký obsah sodíku.

 

 

© Bioletňany 2010 Všechna práva vyhrazena.

Bioletnany.cz