Jáhly (loupané proso)

Jsou bohaté na fosfor, železo, hořčík, vápník a vitamíny sk. B. Působí proti depresím a únavě. Léčí žaludek, slinivku i slezinu, a proto
jsou vhodné při chudokrevnosti a cukrovce. Jsou přirozeně bezlepkové a jako jediná obilnina působí zásaditě na organismus. Před přípravou jáhly properte a několikrát spařte horkou vodou (spaření odstraní nahořklou chuť), vařte bez míchání 15 minut a 10 minut nechte odstát. Z jáhel můžeme připravit polévku, kaši, rizoto, pomazánku, náplň do zeleniny. Lze ochutit naslano i nasladko. Vhodné zejména pro děti.

© Bioletňany 2010 Všechna práva vyhrazena.

Bioletnany.cz