Jahelná mouka

Jáhly vznikají odstraněním svrchní slupky obilniny zvané proso. Vedle pšenice a ječmene je proso nejstarší kulturní plodinou. Historicky doložené údaje o jeho pěstování pocházejí z Číny už z doby kolem roku 3 000 před naším letopočtem. Proso bylo jednou z hlavních obilnin starých Slovanů, kteří ho konzumovali v podobě výživných kaší, placek a polévek.

 

 

© Bioletňany 2010 Všechna práva vyhrazena.

Bioletnany.cz